皆さんこんばんは〜♪
なんかまたまた台風が来ていますね〜(*_*)
今年は続きますね。。。各地で被害が少ない事を願います。
さてさて、日頃から食べ物について色々と研究していたところ、いつも気になっていたのが「油」
お肉や食用油などを含む脂質は体を動かすエネルギーになったり、体温を維持したりビタミンの吸収を助けたりなど大切な役割を持っていますが、摂りすぎると太りやすくなってしまったりしますね。
人間の細胞はほとんど油で出来ているなんて話しを聞いたことがあります。
そのため「食用油を変えることは生きかたを変える」と言われているとか。(*^^*)
普段からココナッツオイルをノンカフェインコーヒーに入れて飲んでみたり、荏胡麻油でドレッシングを作ってみたりと、良質な油を摂る事を心掛けていますが。。。
荏胡麻油は加熱には向かない。
ココナッツオイルはココナッツの風味がジャマして和食を作る時にはちょっと。。。
と、加熱出来る良質な油を探していたところ〜♪
見つけましたよ♡
その名は『カメリナオイル』
海外では亜麻仁油やオリーブ油に変わる次世代オイルとして注目されているようです(^ ^)
オメガ脂肪酸のオメガ3・オメガ6・オメガ9のバランスも「2:1:2」と理想のバランスに近くて、更にはビタミンE、β-カロテン、ポリフェノールなどの天然抗酸化成分がそのまま生きているとのこと。
カメリナオイルはその豊富な栄養成分から「喜びの金」と呼ばれていて、本当に黄金色をしているの( ̄▽ ̄)
バランスの良さ、抗血栓、アレルギー疾患の緩和、肝臓の解毒酵素の働きを良くして健康効果が期待出来るようです。
正に血栓が出来ている私にとって、油選びは結構重要なことだったりするわけで。( ̄ー ̄)
そしてこのカメリナオイルは何よりも、「熱に強い!!」
加熱調理に使用してもオメガ脂肪酸が殆ど損なわれることなく取れる事から、
「加熱する時はこっちのオイル。サラダはこっちのオイルで。。。」
とか幾つも買うことなく、これ一本で何にでも使えちゃう便利さも良いね。d(^_^o)
もちろん冷蔵庫に入れてもサラサラのまま固まりませんよ〜♪
安いオリーブオイルとか買うと、冷蔵庫の中に入れて冷えると固まりますよね〜。
冷蔵庫に入れて固まるオイルは体の中に入った時に、体が冷えたら体の中で固まるんですよね(ー ー;)
怖いね。。。これが血管壁に付くと血管内が狭くなって血圧が上昇!!高血圧の原因のひとつに。
カメリナオイルはコレステロール値を減少させる「植物ステロール」というのがオメガ3系オイル群の中でも最高レベルで、血中の悪玉コレステロールの割合を下げる働きがあると言われているようです。
更にはこのカメリナさん、開封後常温で2か月経過しても殆ど酸化していなかったという結果が出ているようです。
ビタミンEはオリーブオイルの5倍ととても多く、β-カロテンやポリフェノールの抗酸化成分が豊富に入っているから酸化に強い理由ですって〜。( ̄▽ ̄)
そして、もちろん良質な油は美容にもとても良くって、
オメガ3・オメガ6を含む多価不飽和脂肪酸、更に保湿効果が期待されているイコセン酸を含んでいて、肌細胞膜を整えて美容成分を最大限取り込めることから、フランスなどヨーロッパでは美容液の保湿成分として利用されているようです。(^ ^)
肌を鎮静したり、修復したり、再生を助けるので、ニキビやアレルギー性の皮膚トラブルの方や、抗酸化作用もある為、乾燥ジワや潤い不足の方のアンチエイジングにも良さそうですね〜。
この『カメリナオイル』結構お高いけど、今のところ私の中では最強な気がしています。(*^^*)
只今3本目に突入中〜♪
独特の香りはありますが、加熱調理するとその香りは全く無くなります(^ ^)
ちょっとしばらく試してみようと思いまーす♡